100%
за тапенадата:
Маслините, аншоата и каперсите се нарязват наситно и се смесват със смачкания на паста чесън. Наливат се лимоновият сок и зехтинът, овкусява се с ригана и се разбърква.
Готовата тапенада се разделя на две. Към едната половина се прибавят наситненият магданоз и дижонската горчица.
Котлетите се намазват със зехтин и се овкусяват със сол и черен пипер. След това се овалват в тапенадата с магданоз и се прехвърлят в тава, застлана с пергаментова хартия. Пекат се на грил програма за 6–7 минути от едната страна, обръщат се и се пекат още 5 минути.
Поднасят се с останалата тапенада.
