Свински пържоли с ананас

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Маринатата се приготвя като почистените от дръжките печени люти чушки се смилат в блендер, заедно с меда, кориандъра, кората от лайма, пушения червен пипер, чилито, сол и черен пипер на вкус.

}

Стъпка 2

Котлетите се мариноват в сместа за около 4–5 часа, като е добре, периодично да се обръщат. Препоръчително е, преди да се поставят върху скарата, да са със стайна температура.

}

Стъпка 3

Готвят се от всички страни, до златисто, върху предварително намазана със сланина и добре загрята скара.

}

Стъпка 4

Ананасът се почиства, реже се на дебели парчета и се пече върху предварително намазана със сланина скара, заедно с обеления и нарязан наедро лукът, докато омекнат.

}

Стъпка 5

След това твърдата част от средата на ананаса се отстранява, а останалата се нарязва наситно и се смесва с наситнените лук и мента.

}

Стъпка 6

Прибавя се балсамовият оцет, посолява се, разбърква се и се поднася с котлетите.

Съвет: Готовата марината може да се съхранява 1 седмица в хладилник.