Свинско печено в хартия

Необходими продукти

2 кг свинска плешка с кост
50 г краве масло (със стайна температура)
1 1/2 с. л. морска сол
1 ч. л. черен пипер на зърна
2 ч. л. пушен червен пипер
2 ч. л. сух лук
1 ч. л. чесън на прах
1 с. л. кафява захар
1 ч. л. лют червен пипер

Ястие от свинска плешка с кост, краве масло и пушен червен пипер

Време 8 ч. и 20 мин.

Трудност Напреднали

Порции 6

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Месото се намазва с маслото.

}

Стъпка 2

Пушеният пипер, лютият пипер, лукът, чесънът, черният пипер, кафявата захар и морската сол се смилат в кафемелачка.

}

Стъпка 3

Месото се натрива с получената ароматна смес.

}

Стъпка 4

От пергаментова хартия се оформя голям плик. Месото се поставя в плика и се затваря много добре. Пече се 8 часа в загрята на 110 градуса фурна, с вентилатор.

}

Стъпка 5

Поднася се с образувалия се по време на печенето сос и с гарнитура по избор.