Loader
0%

Сьомгова пъстърва със зеленчуци

ff

Необходими продукти

  • 1 сьомгова пъстърва (1,2 кг)
  • 1 тиквичка
  • 1 патладжан
  • 1 червена чушка
  • 2 зелени чушки
  • 2 домата
  • 1 скилидка чесън
  • 1 глава лук
  • 3 стръка мащерка
  • 1/2 ч. л. сух риган
  • 2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
  • сол и черен пипер на вкус
recipe-icon
Ястие от сьомгова пъстърва, тиквичка, патладжан , чушки и домати
recipe-icon
Време 45 мин.
recipe-icon
Трудност Напреднали
recipe-icon
Порции 4
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}
Стъпка 1

Стъпка 1

Рибата се филетира и кожата й се отстранява. Всяко филе се реже надве и се овкусява със сол и черен пипер.

1
}

Стъпка 2

Патладжанът се обелва, нарязва се на кубчета, посолява се и се оставя да престои 20 минути, след което се измива и се подсушава. Тиквичката се реже на кубчета. Доматите се потапят във вряла вода и след това се пускат в купа с леденостудена вода. Обелват се и също се режат на кубчета.

2
}
Стъпка 3

Стъпка 3

Чесънът се наситнява, а чушките се режат на жулиен. Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в зехтина. Добавя се патладжанът и също се запържва. След това се слагат чушките, тиквичките и чесънът и се разбърква. След около минута се добавят и доматите. Овкусява се със сол, черен пипер, наситнената мащерка и ригана.

3
}
Стъпка 4

Стъпка 4

Добавя се рибата и се задушава 8 минути под капак.

4
}
Стъпка 5

Стъпка 5

Сервира се със зеленчуците

5
icon

Добър апетит!