Телешки рулца на скара

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Месото се нарязва на тънки ленти по дължина и ако е нужно, леко се начуква. Намазва се със сос „Уорчестър“.

}

Стъпка 2

Тиквичката, морковът и чушките се режат на жулиен, а чесънът се наситнява. Овкусяват се със сол, черен пипер и олио.

}

Стъпка 3

Върху всяко парче месо се слага от зеленчуците, предварително подредени като снопчета. Завиват се рула, овкусяват се със сол и черен пипер, и се намазват с олио.

}

Стъпка 4

Сосът се приготвя като балсамовият оцет се загрява със захарта, солта и сухия лук, и се оставя да се редуцира. След това съдът се дърпа от огъня и се добавя маслото.

}

Стъпка 5

Рулата се намазват с олио, овкусяват се със сол и черен пипер и се готвят за кратко, от всички страни, на сгорещена и предварително намазана скара.