Loader
0%

Телешки рулца на скара

ff

Необходими продукти

  • 600 г телешки фланк стек
  • 1/2 зелена чушка
  • 1/2 червена чушка
  • 1/2 морков
  • 1/2 тиквичка
  • 4 с. л. сос „Уорчестър“
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с. л. олио
  • сол и черен пипер на вкус

 

 

 

за соса:

  • 100 мл балсамов оцет
  • 2 с. л. кафява захар
  • 2 с. л. краве масло
  • 1/2 ч. л. сух лук
  • сол на вкус
recipe-icon
Ястие от телешки фланк стек
recipe-icon
Време 30 мин.
recipe-icon
Трудност Напреднали
recipe-icon
Порции 3
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}
Стъпка 1

Стъпка 1

Месото се нарязва на тънки ленти по дължина и ако е нужно, леко се начуква. Намазва се със сос „Уорчестър“.

1
}
Стъпка 2

Стъпка 2

Тиквичката, морковът и чушките се режат на жулиен, а чесънът се наситнява. Овкусяват се със сол, черен пипер и олио.

2
}
Стъпка 3

Стъпка 3

Върху всяко парче месо се слага от зеленчуците, предварително подредени като снопчета. Завиват се рула, овкусяват се със сол и черен пипер, и се намазват с олио.

3
}
Стъпка 4

Стъпка 4

Сосът се приготвя като балсамовият оцет се загрява със захарта, солта и сухия лук, и се оставя да се редуцира. След това съдът се дърпа от огъня и се добавя маслото.

4
}
Стъпка 5

Стъпка 5

Рулата се намазват с олио, овкусяват се със сол и черен пипер и се готвят за кратко, от всички страни, на сгорещена и предварително намазана скара.

5
icon

Добър апетит!