Телешко филе с аспержи

}

Аспержите се почистват и се нарязват на две по дължина.

}

Телешкото се реже на тънки парчета и се овкусява се със сол и черен пипер от всички страни.

}

Върху всяко парче месо се поставят аспержи, завиват се рула, покриват се с лентички бекон и по желание се фиксират с клечки за зъби.

}

Скилидката чесън се натиска леко с ножа и се слага в сгорещения зехтин, за да го ароматизира.

}

Телешките рула се запържват в зехтина от всички страни до готовност. Изваждат се и се мажат с масло.

}

Рулата се режат и се поднасят с гарнитура от картофено пюре. По желание се поръсват с нарязан див лук.