Loader
0%

Телешко филе с аспержи

ff

Необходими продукти

  • 700 г телешко бонфиле
  • 400–500 г пресни зелени аспержи
  • 200 г ленти пушен бекон „Панчета“
  • 20 г краве масло
  • 1 скилидка чесън
  • 60 мл зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
recipe-icon
Ястие от телешко бонфиле, аспержи
recipe-icon
Време 45 мин.
recipe-icon
Трудност Напреднали
recipe-icon
Порции 4
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Аспержите се почистват и се нарязват на две по дължина.

1
}

Стъпка 2

Телешкото се реже на тънки парчета и се овкусява се със сол и черен пипер от всички страни.

2
}

Стъпка 3

Върху всяко парче месо се поставят аспержи, завиват се рула, покриват се с лентички бекон и по желание се фиксират с клечки за зъби.

3
}

Стъпка 4

Скилидката чесън се натиска леко с ножа и се слага в сгорещения зехтин, за да го ароматизира.

4
}

Стъпка 5

Телешките рула се запържват в зехтина от всички страни до готовност. Изваждат се и се мажат с масло.

5
}

Стъпка 6

Рулата се режат и се поднасят с гарнитура от картофено пюре. По желание се поръсват с нарязан див лук.

6
icon

Добър апетит!