Loader
0%

Телешко със зеленчуци

ff

Необходими продукти

  • 1 кг телешка плешка
  • 2 дафинови листа
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч. л. пипер меланж
  • 2–3 стръка мащерка
  • 2–3 стръка магданоз
  • 1 стрък розмарин
  • 1 връзка малки моркови
  • 1 връзка пресен лук
  • 400 г пресни картофи
  • 1 тиквичка
  • 200 г зелен фасул
  • 200 г замразен грах
  • 4 с. л. дижонска горчица
recipe-icon
Ястие от телешка плешка
recipe-icon
Време 4 часа
recipe-icon
Трудност Напреднали
recipe-icon
Порции 6
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Месото се нарязва на парчета, слага се в тенджера и се залива със студена вода, колкото да го покрие.

1
}

Стъпка 2

Чесънът, дафиновите листа, пиперът, мащерката, магданозът и розмаринът се завързват в марля и се пускат в тенджерата. Готви се на тих огън, докато месото е почти готово, като периодично се отпенва.

2
}

Стъпка 3

Морковите се обелват, картофите се измиват добре и ако са по-големи се разполовяват.
Грахът се размразява. Зеленият фасул се почиства и се реже надве. Лукът също се почиства. Тиквичката се нарязва на кубчета.

3
}

Стъпка 4

Когато месото е почти готово, марлята се маха и се добавят морковите. След около 10 минути се слагат картофите и след като омекнат, се сипват зеленият фасул и лукът. Когато и те леко омекнат, се слагат тиквичката и грахът. Готви се още около 2 минути и тенджерата се дърпа от огъня.

4
}

Стъпка 5

Ястието се овкусява със сол и черен пипер и се сервира с горчицата

5
icon

Добър апетит!