100%
Лукът и морковът се нарязват наситно. Запържват се в зехтина, докато леко омекнат. Прибавят се обелените и нарязани на ивици заедно с пънчетата печурки.
След като и гъбите омекнат, се налива бульонът, прибавят се и настърганата кора и сокът от лимоните. Оставя се да къкри на слаб огън за около 20 минути под капак.
Тогава към супата се прибавя и оризът, вари се до омекването му. Накрая към супата се добавя грахът, нарязаната наситно мента, сол и черен пипер.
Кипва се, сваля от огъня и сервира
