Зеленчукова супа с ориз и лимон

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Лукът и морковът се нарязват наситно. Запържват се в зехтина, докато леко омекнат. Прибавят се обелените и нарязани на ивици заедно с пънчетата печурки.

}

Стъпка 2

След като и гъбите омекнат, се налива бульонът, прибавят се и настърганата кора и сокът от лимоните. Оставя се да къкри на слаб огън за около 20 минути под капак.

}

Стъпка 3

Тогава към супата се прибавя и оризът, вари се до омекването му. Накрая към супата се добавя грахът, нарязаната наситно мента, сол и черен пипер.

}

Стъпка 4

Кипва се, сваля от огъня и сервира